中保科擴大餐飲佈局 躋身統一超商供應鏈

中保科擴大餐飲佈局 躋身統一超商供應鏈

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復興空廚此次爲統一超商研發的章魚燒披薩,以「料多食在,超乎期待」爲主打特色。(中保提供)

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中保科擴大餐飲佈局,旗下復興空廚打進統一超商供應鏈,首次以頭等艙航餐的高規食安製程製作的章魚燒披薩,即日起於7-ELEVEN大臺北地區超過700間門市獨家上市,供應時段涵蓋餐間點心或嘴饞的宵夜時段,可望成爲新的營收動能。

中保科5月時宣佈併購於民國83年成立至今的老牌食品廠永潤食品,擴大原本復興空廚的餐飲佈局,強化代工產品、即食商品之製造及銷售能量,未來將結合中保科在餐食及烘焙糕點的優勢及中保無限+物聯網系統,補足退出空廚事業的營收缺口。

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永潤是超商專屬鮮食代工廠,全年無休每日接單與生產,單日最大生產量可達10萬餐。根據官網資料,永潤自1997年起成立專業鮮食代工廠,2011年起開始代工冷食餐盒及熱便當,2013年起供應空廚飯糰,2016年起供應桃園機場貴賓室餐食。

復興空廚此次爲統一超商研發的章魚燒披薩,以「料多食在,超乎期待」爲主打特色,餅皮有別於一般披薩的麪包感,使用低溫發酵、鬆軟有嚼勁的手工杆制餅皮,刷上黃金配方比例調配的日式照燒醬料後,鋪上鮮Q章魚丁,口感立體有嚼勁,大口咬下,層次豐富的口感衝擊味蕾,鹹甜風味交織得宜。

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