旺到不行!餐飲股春節訂位才開跑就滿到八成 這家已全滿

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王品集團「陶板屋」過年訂位已達9成。王品提供

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再一個月就是農曆春節,全臺餐飲業也陸續開放訂位,餐飲龍頭王品(2727)表示,今(12)日纔剛開放初三訂位,目前春節期間的訂位狀況已達七至八成滿。瓦城(2729)也說,旗下近150家餐廳的除夕接訂狀況已經超過八成,其中以「瓦城」與「時時香」的訂位最爲熱烈。漢來美食(1268)更是大豐收,旗下「漢來海港」七家分店過年期間訂位目前已全滿,臺北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂位更是一路滿到2月底。

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王品集團表示,除夕全臺門店公休一天,目前訂位纔剛開放到初三,就已達七~八成滿,其中,「西堤牛排」、「陶板屋」、「夏慕尼」、「享鴨」、「青花驕」等品牌更已達9成甚至全滿。而在年節期間,翻桌率也較平日增加,預估「西堤牛排」一天可能從4輪到5輪,「青花驕」則滿到6輪。

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瓦城表示,搶攻年節聚餐商機,集團旗下品牌將自2月1日至2月29日推出新春團圓宴套餐,搭配春節抽紅包活動,推動訂席持續熱絡。由於旗下品牌主打聚餐型餐廳,可滿足節慶聚餐需求,自農曆除夕一路暢旺至初五,訂位狀況已較去年成長,首季業績可期。

漢來美食表示,春節長達七天的連續假期,不少家族、朋友聚餐選擇菜色豐富的buffet。每年「漢來海港」幾乎都是一開放訂位就秒殺,今年也不例外,除夕到初五訂位已全滿,新開的臺北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂位更是一路滿到2月底。島語餐廳自1月起開放假日下午餐反應熱絡,單月營收預估將可突破4200萬,業績持續創高。

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「漢來海港」七家分店過年期間訂位已全滿。圖/漢來美食提供

乾杯集團表示,今年春節落在2月,隨着年節靠近,餐飲訂位及禮盒詢問度持續攀升當中。全品牌今年提前開放春節訂位,老幹杯訂位已達五成左右,尤其以中南部分店訂位更爲熱絡,部分店舖已高達七成;零售事業今年除了搭配新春圍爐推出和牛鍋物禮盒,推出新和牛牛肉乾禮盒,毛孩乾杯也推出寵物專屬過年零食禮盒,早鳥優惠活動帶動年節禮盒整體銷售已超過600組。

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